Seit Juni, also seit Beginn des Schuljahres, werden im Rahmen unseres neu etablierten Kuechenprojektes gesunde Mahlzeiten fuer Kinder unserer Schluen und Schuelerheime gekocht. Das Gebaude in dem gekocht wird liegt direkt in Mae Sot und dient neben der Kochstaetten auch zur Lagerung unverderblicher Zutaten. Weiters ist ein Wasserfiltersystem Teil der Kueche. So koennen wir die Schulen auch mit selbst produziertem Trinkwasser versorgen. Zudem werden im oberen Stockwerk im Rahmen eines Naehworkshops, der als Einkommens-Generierungsprojekt fuer Fluechtlingsfrauen konzipert ist, Uniformen fuer einige unserer Schulen genaeht.
Gekocht wird nach den Vorschlaegen der fuenf Schulen und Dormitories, die wir derzeit mit Mahlzeiten beliefern. Jeden Tag entscheidet eine andere Schule nach ihren Vorstellungen, was es zu essen gibt. Ein Lehrer bzw. Koch dieser Schule ist vor Ort und kann sich dessen vergewissern, dass alles nach ihren Wuenschen ablaeuft. Die Zufriedenheit der Schueler steht hier an oberster Stelle - es soll allen Kindern, egal welcher Herkunft und welche Essgewohnheiten sie haben moeglichst gut schmecken. Deshalb ist es sehr wichtig, dass auch die Schulen in das Kuechenkonzept eingebunden sind.
Einige der Schueler sind islamisch, das heisst fuer sie muss "halal" gekocht werden. Damit auch dies gewaehrleistet ist hat "Helfen ohne Grenzen" eine Muslim-Koechin eingestellt, die nach islamischen Regeln einkauft und kocht. Damit alles transparent ablaeuft, sind Eltern und Lehrer herzlich eingeladen um sich von der korrekten Kochweise zu ueberzeugen.
Immer mehr unserer Schulen interessieren sich nun fuer diese Ausspeisung, sodass mit kommendem Montag taeglich 1.200 Mahlzeiten (Fruehstueck und Abendessen fuer die Schuelerheime, Mittagessen fuer die Schulen) zubereitet werden.
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